美味しい珈琲の淹れ方とTSUBOCOFFEEオリジナル焙煎機のご紹介をさせて頂きます。

私たちは焙煎したての珈琲を頂ける環境にあるので、基本的に美味しい珈琲を毎日飲むことができますが、焙煎豆をご購入いただいた皆様の所に届く豆は焙煎してから2-3日過ぎた珈琲豆です。

その内容が今まで見たり聞いたり試した中で一番納得できて美味しく珈琲が飲める方法でしたので、その方法をご案内します。

焙煎豆を砕いてドリップする際に、珈琲を蒸らして濃い出しを出します。

珈琲の濃い出し汁を出していると、少しずつ薄い色に変わっていきますよね？

出がらしを最後まで淹れると雑味やエグ味が入り、胸焼けなどを起こしたりする原因になるそうです。

そして、その濃度が濃い珈琲を湯で薄めて自分好みで飲むといった方法がオススメです。

飲んだ味も感覚も全てがこの方法で抽出した珈琲の方が美味しかったし、冷めても美味しく頂ける不思議な魔法の様な方法でした。

是非この方法でドリップ抽出してくださいね。

TSUBOCOFFEEオリジナル焙煎機のご紹介！

《小型壺窯焙煎機》

生豆の状態から珈琲の液体になるまでの流れを、五感で感じながら楽しむことができます。

ご家庭やオフィス、アウトドアなど、どこでも焙煎したての珈琲を飲むことができる小型ロースターです。

コードレスのため持ち運びも楽々で、好きな時に好きな場所で、幅広い場面で利用できます。

《大型壺窯焙煎機》

業務用に用いることの出来る大型壺窯焙煎機で生豆を500g〜2kgの量を焙煎することが出来ます。

轆轤で仕上げて頂いた一つの作品のような焙煎機で皆様の珈琲豆を焙煎しております。

この焙煎機で焙煎すると、芯からふっくらした焙煎豆が完成します。

回転してる風景や生豆が転がる音、壺窯から鳴る焙煎豆がハゼる音など焙煎してる側が楽しめる焙煎機です。

これからも皆様に幸せを感じてもらえる製品や商品を開発していけるよう努力します。